Brunssi

KARTANON VAPPUBRUNSSI

1.5.2026 ja 3.5.2026

Alkuun
Keväinen vihersalaatti, puutarhan versoja ja vadelmaa (V, G)
Marinoitua perunaa ja uuden sadon parsaa (V, G)
Västerbotten-juustoa, sydänsalaattia, valkosipulilla maustettua majoneesia ja krutonkeja (L, saatavilla G)
Green goddess salaattia ja cashewpähkinöitä (V, G)
Buffala Mozzarellaa, marinoitua luumu- ja kirsikkatomaattia, tuoretta basilikaa ja balsamicoa (L, G)
Kalkkunanrintaa ja savuista omenakompottia (L, G)
Sillikaviaaria “gubbröra” saaristolaisleivällä (L, saatavilla G)
Maustepaahdettua merilohta ja lasimestarin kasviksia (M, G)
Perunarieskoja, talon focacciaa (L, saatavilla G vaihtoehto)
Vaahdotettua voita, yrttituorejuustoa ja hummusta (L, G)

Pääruoaksi
Vasikan paahtopaistia ja hartaasti ylikypsäksi haudutettua vasikanpotkaa (M, G)
Pinaattimuhennoksella täytettyä siikaa ja hollandaise kastiketta (L, G)
Korvasienimuhennosta (L, G)
Uuden sadon varhaisperunoita (M, G)
Kartanon lihapullat ja prinssinnakit (L, G)

Kasvisvaihtoehto pöytiin tarjoiltuna: Sitruunanaista risottoa, varhaisporkkanat, fenkolia ja yrttejä (L, G)

Makeanhimoon
Kartanon hovijälkiruoka; marenkikakkua, suklaakastiketta ja raparperihilloa (L, G)
Kartanon pieniä vappumunkkeja (L, saatavilla G)
Vaahtokarkkeja
Kotitekoista simaa
Kahvia, teetä ja sekamehua

—

Hinta 64,00 €
Lasillisella kuohuviiniä 70,00 €
Lapset 3 € / ikävuosi 12 vuoteen saakka

—

Naudanlihan alkuperämaa: Suomi
Porsaanlihan alkuperämaa: Suomi
Kanan alkuperämaa: Suomi

VARAA PÖYTÄ!
Pidätämme oikeuden menumuutoksiin. 

KARTANON ÄITIENPÄIVÄBRUNSSI

10.5.2026

Alkuun

Kesäinen viherversosalaatti, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja sitruunavinegretteä (V, G)
Romainesalaattia, parmesaania, maalaiskrutonkeja ja pikkelöityä raparperia (L, saatavilla G)
Toscanalainen Panzanella ja latva-artisokkaa (L, saatavilla G)
Kartanon skagen käsinkuorituista katkaravuista (L, G)
Perunasalaattia, ryytisinappia ja piparjuurta (L, G)
Oman uunin parsapiirasta, graavattua lohta ja isoäidinkurkkuja (L, saatavilla G)
Maalaissalaattia, kananmunaa, rapeaa pekonia, grillattua maalaiskanaa, vihreitä papuja ja vihreää salaatinkastiketta (L, G)
Talon lämmintä focacciaa, maalaisleipää ja ruskistettua vaahdotettua voita (L, saatavilla G)

Pääruoka

Vasikan paahtopaistia ja tummaa pippurikastiketta (L, G)
Hartaasti ylikypsäksi haudutettua vasikan potkaa ja gremolataa (M, G)
Pinaattimuhennoksella täytettyä siikaa ja hollandaise kastiketta (L, G)
Uunissa paahdetut naattikasvikset ja varhaisperunaa (M, G)

Kasvisruokailijoille lautasannoksena; Munakoiso-piccata, kesäkurpitsaa “ratatouille” ja paahdetut naattikasvikset (L, saatavilla G)

Makeanhimoon

Kartanon limellä maustettua mansikkakakkua (L, saatavilla G)
Suklaakonvehteja ja marmeladeja
Kartanon juustolautanen ja viikunahilloa
Kahvia, teetä ja sekamehua

Hinta 64,00 €
Lapset 3 € / ikävuosi 12 vuoteen saakka

—

Naudanlihan alkuperämaa: Suomi
Porsaanlihan alkuperämaa: Suomi
Kanan alkuperämaa: Suomi

KARTANON VALMISTUJAISBRUNSSI

30.5. & 31.5.2026

Alkuun

Jokirapuskagen (L, G) ja kartanon omaa saaristolaisleipää (L)
Lihalankku; kotimaisia leikkeleitä ja paahtopaistia (M, G)
Värikästä kirsikkatomaattisalaattia ja oreganolla maustettua uunifetaa (L, G)
Loimutettua merilohta, kukkakaali-kurkku pikkelssiä ja remoulade-kastiketta (L, G)
Sydänsalaattia, paahdettua kurpista siemen ja kesäkurpitsa sekä mansikka vinegraitte (V, G)
Maalaissalaatti savustetusta siiasta ja vihreää dijon-kastiketta (L, G)
Kartanon silli valikoima ja keitettyjä tilliperunoita (M, G)
Leipävalikoima, tuoreherne-minttu levitettä ja voita (L, saatavilla G)

Pääruoka

Kokonaisena paahdettua häränulkofileetä ja ylikypsää haudutettua härän rintaa (M, G)
Foyot kastiketta (L, G)
Grillattua naattiporkkanaa, vihreitä papuja ja salottisipulia (M , G)
Parmesanperunat (L, G)
Nakkeja ja lihapullat (L, saatavilla G)
Ryynisinappi ja kartanon oma ketsuppi (L, G)

Kasvisruoka; Lämmintä vihreää parsaa ja hunajalla gratinoitua vuohenjuustoa, basilikalla maustetut varhaisperunat sekä fenkolia ja hollandaisekastiketta

Makeanhimoon

Kartanon mini vohveleita, mansikkahilloa, nutellaa ja vaniljavuolukermaa (L, saatavilla G)
Maitosuklaatuorejuustokakku (L, saatavilla G)
Tuore hedelmäsalaattia
Irtokarkkeja
Mehua
Kahvia, teetä

Hinta: 59,00 € / hlö
Lapsukaiset 3 € / ikävuosi 12 vuoteen saakka.

Porsaanlihan alkuperämaa: Suomi
Naudanlihan alkuperämaa: Suomi

VARAA PÖYTÄ!
Pidätämme oikeuden menumuutoksiin.

Toukokuun – elokuun brunssipäivinä 2026:

Toukokuussa saaristolaispöytä tarjolla: 17.5, 23.5 ja 24.5
Kesäkuussa saaristolaispöytä tarjolla: 6.6, 7.6, 13.6, 14.6 ja 27.6
Heinäkuussa saaristolaispöytä tarjolla: 4.7, 5.7, 11.7, 12.7, 18.7, 25.7 ja 26.7
Elokuussa saaristolaispöytä tarjolla: 8.8, 15.8, 22.8, 23.8, 29.8 ja 30.8

Alkuun

Kartanon skagen ja mummon kurkkuja (L, G )
Värikästä kirsikkatomaattisalaattia ja paahdettua kotijuustoa (L, G)
Loimutettua merilohta, kukkakaali-kurkku pikkelssiä ja remouladekastiketta (L, G)
Sydänsalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja kesäkurpitsaa sekä mansikkavinaigrette (M, G)
Kartanon lihalankku; kotimaista paahtopaistia ja leikkeleitä (M, G)
Maalaissalaattia savustetusta siiasta ja vihreää dijon-kastiketta (L, G)
Kartanon silli ja silakka valikoima (L, G)
Lämpimiä tilliperunoita (M, G)

Keittopöydästä

Kartanon perinteistä kermaista lohikeittoa (L, G)
Tummaa artesaanileipää, saaristolaisleipää ja vatkattua kirnuvoita (L, saatavilla G vaihtoehto)

Pääruoka

Grillattua maalaiskanaa kolmella tapaa; kananrintaa, -paistia ja -koipea (M, G)
Lipstikkaöljyä ja mausteista jogurttikastiketta (L, G)
Paahdettuja kauden kesäkasviksia (M, G)
Kartanon lihapullat ja tummaa kastiketta (L, G)

Kasvisvaihtoehto pöytiin tarjoiltuna; Rosmariinimaustettua ja paahdettua paistinjuustoa, lämmintä kasvissalaattia ja pistoukastiketta (L, G)
– vegaaninen vaihtoehto etukäteen tilattaessa

Jälkiruokana

Kartanon ohukaisia, mehustettuja marjoja ja kermavaahtoa (L, saatavilla G)
Kardemumma-mustikkasmoothie (L, G)
Madeleine keksit ja kaurakeksit (L)
Mehua
Kahvia, teetä

Hinta 49,00 €
Lapset 2€ / ikävuosi 12 vuoteen saakka

Naudanlihan alkuperämaa: Suomi
Porsaanlihan alkuperämaa: Suomi
Kanan alkuperämaa: Suomi

VARAA PÖYTÄ!
Pidätämme oikeuden menumuutoksiin.